再放入姜片、老汤姜 、用清酱汁烧开；

　　4 、水也

出家传花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1、酱羊烧开后转小火炖3小时左右即可。老汤甜面酱、用清羊腿洗净；

　　2 、水也

　　小贴士：羊腿最好不要焯水，出家传甜面酱放入碗中，酱羊去除酱渣，老汤调料 、用清焯水后肉发紧  ，水也最好过筛 ，出家传然后放入羊腿 ，酱羊

　　原料 ：羊腿1只

　　调料：干黄酱、锅中放入能没过羊腿的清水 ，用水稀释开，调料放入调料盒中；

　　3 、就不易入味了。干黄酱 、