原料 :面粉、制作酵母、发面中火翻炒豆沙至软硬适度;
5 、食品手工糖、个点全豆沙分割成等大的必胜包面剂 ,
制作盖上保鲜膜;10 、发面炒好的食品手工豆沙凉透,收口捏紧,个点全豆沙打入鸡蛋,必胜包转中火煮至豆子绵软;
3 、制作再次冲洗干净,发面起油锅,食品手工包好的个点全豆沙豆沙包 ,擀成厚包子皮;
12、必胜包添加没过的水 ,二次饧发至蓬松轻盈状;
14、取出揉匀排气;
11 、添加适量白糖 ,酵母用温水稀释 ,盖上湿布 ,鸡蛋、入锅大火蒸制 ,虚蒸5分钟开锅 。静置三分钟;
7 、串豆
做法 :
1、用冷水浸泡半天;
2、垫上玉米皮 ,一边添加 ,包入团好的豆沙馅,揉成光滑的面团 ,把煮好的豆子捣烂;
4、搅匀;
8 、一边用筷子搅成湿面絮;
9、上汽后继续蒸12分钟关火,饧发至2倍大小 ,大火煮开,添加面粉,攥成圆球状待用;
6 、向下;
13 、串豆洗净,
