配料：瘦肉、肉肠蚝油 、咸蛋马铃薯生粉15克，黄瘦葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。肉肠生菜 、咸蛋咸蛋黄 、黄瘦
2 、肉肠放上瘦肉和咸蛋黄。咸蛋
3 、黄瘦
材料 ：粘米粉50克 、肉肠白糖 、咸蛋另取一平底盘用相同的黄瘦方法再蒸一盘生菜的肠粉 。咸蛋黄切片 ，肉肠蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，底部铺平即可（我的盘不平 ，
6 、
5 、瘦肉切薄片 ，
准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。用生抽食盐食油生粉腌好 ，趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃 。生姜 、4 、
9 、生菜洗净 。
10、生抽 、
8 、将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。葱头
调料 ：食油、芝麻辣椒油
做法 ：
1 、粉有些厚了）
7、食盐 、中间高四周低 ，