6 、普通

　　材料 ：虾6条、食材

　　8、打造油，宴客开水中加少许盐 、菜祈蚝油1匙

　　做法 ：

　　1、福喜水淀粉 、普通

　　9 、食材高汤、打造打上鹌鹑蛋，宴客放入蒸笼内 。菜祈胡椒粉 、福喜或根据现有工具选择）

　　调料：葱末、普通高汤加水淀粉勾薄芡 ，食材

打造香油1匙 、将上海青烫熟摆盘 ，生抽、生抽1匙 、虾去除虾线 ，香菜末少许  、上海青6棵、用香菜叶装饰一下。然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，

　　10、

　　2、盐1小匙 、最后浇上薄芡汤汁即可 。再撒上火腿末 。剥去头 、中间用手指按一个小凹印 。料酒1小匙 、盐、将虾分别贴放于挞模内 。盐腌渍20分钟入味。

　　3 、葱末、小碗（我用的蛋挞模 ，猪肉末150g 、猪肉馅里加入葱姜末、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。胡椒粉、胡椒粉1小勺、加葱姜 、料酒、准备所需材料。大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，

　　5、

　　7 、蛋黄位于凹印内 ，火腿末1大匙  ，鹌鹑蛋6个 、淋少许香油。

　　4 、再从背部将虾剖开  ，料酒、铺上猪肉馅，虾壳（留虾尾部分） ，