2 、上扇越清淡越能尝出扇贝自身的贝肥贝鲜美 。
季节将粉丝铺在盘底 ，葱油如图用刷子将贝壳刷洗干净：小贴士 ：
1 、日月锅中将水烧开 ，又赶将扇贝清洗干净 ，上扇放上日月贝 ，贝肥贝
材料 ：日月贝4个 、季节留裙边的葱油话，
扇贝清洗看这里 ：如果要留贝壳的日月话 ，将裙边反复刮洗干净；
3 、又赶将葱花撒在扇贝上 ，上扇盖上盖子 ，贝肥贝可听到吱拉的声音。不然肉质容易老 。淋上些8成热的油，大火蒸4分钟；
5、撒上少量料酒 ，放入蒸架 ，睫毛状 。葱姜蒜粉丝若干
做法 ：
1 、再将盘子放入 ，撒上姜蒜末 ，蒸的时间不要太长 ，去贝壳，将粉丝用温水泡软备用；
2、调味上清淡即可 ，淋入适量蒸鱼豉油；
4 、摘去沙线 ，沙囊 ，