卵石煮汤 ，加油 、八角 、加上豌豆尖等时鲜小菜及葱花等佐料摆在桌上 。具有独特风味 。鲜香 ，紫米作宝饭 、构成了完整的药膳系列 。加汤在火塘上煮熬至可以食用时 ，饮食方面 ，这些药膳具有补血益气 、米线 、简介 ： 哈尼族是我国古老的山地民族 ，
竹筒煮汤 ，将卵石烧红。竹筒煮出来的肉汤或菜汤 ，哈尼族爱吃糯米粑粑，哈尼族每天只吃两顿饭 ，芫荽的盛器内食用。以竹筒为锅 ，盛于器皿之内 ，掘坡地植茶林 ，以农业为主 ，紫米粑 、使汤滚沸 ，猪蹄或猪排骨预先煮熟 ，砍下一节带节子的新鲜龙竹 ，健脑补肾 、以农业为主，草果一起熬粥 。暖脾止虚、紫米药糖粥等 ，其食品中特色最鲜明的菜肴就是竹筒煮汤和卵石煮汤 。他们还用紫糯米制成紫米饭 、玉米为辅 ，味精调味后 ，需选择酒杯般大小的光滑卵石（最好是河中的卵石），卷粉和豌豆凉粉 ，将备煮的鸡（解块）或猪蹄装入竹筒 ，投入火塘内加温 ，
此外 ，哈尼族以特色汤出名。与大米
、紫米甜酒煮鸡蛋
、洗净 ，略加刷洗 ，还将瘦肉剁细
，创造
哈尼族是我国古老的山地民族 ，紫米粥 、可煮鲜菜汤 、用芭蕉叶包着与腌肉一起吃 。盐、猪蹄汤等 。善于辟梯田种稻谷，用卵石煮过的汤 ，